| distinctions


• Cuisinier d'Or de «Kadi», avril 2008

• Finale mondiale du «Bocuse d'Or» 2009, 5ème place

• Entrée au Guide Gault&Millau 2012 avec une note de 18/20

• Entrée au Guide Michelin 2012 avec 2 Etoiles
Bar braisé au fenouil Barquette automnale et StJacques Bouillon rouge Ceviche de StJacques et tourteau Croustllant de bolets et champignons du pays Darne de féra Tiramisu aux fruits rouges Poelée de ris de veau et foie gras Saumon sauvage, gelée tomates Saveur de marron confit à la poire Tarte friande aux figues violettes Tatin aux pommes et mendiants Turban de grenouille en spaghetti Vinaigrette de StPierre Grenobloise Petit pâté au Dézaley Petit pâté au Dézaley Petit pâté au Dézaley Petit pâté au Dézaley Petit pâté au Dézaley Petit pâté au Dézaley Petit pâté au Dézaley Petit pâté au Dézaley Petit pâté au Dézaley Petit pâté au Dézaley Petit pâté au Dézaley

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