Servi du mardi midi au vendredi midi comprenant amuse-bouche, entrée, plat principal, dessert, mignardises
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A.B : Tartelette de féra

Vinaigrette de rouget aux tomates séchées

Cannelloni de cuisses de grenouilles aux bolets et chanterelles

Dos de sole meunière, linguini aux herbes et coquillages

Fantaisie de pigeon des Deux-Sèvres, jus au thym

Choix de fromages frais et affinés

Sorbets de saison

Composition de pruneaux Fellenberg, glace cannelle

Petits fours et chocolats

"MENU ANNIVERSAIRE 30 ANS"

Taboulé de tourteau

Soupe de coquillages au fenouil et safran

Corolle de homard breton et chanterelles, coulis de persil

Papillotte de loup de mer au safran et poivrons confits

Noix de ris de veau rôtie aux flageolets et à la sarriette

Volaille surprise

Fromages frais et affinés

Sablé aux mirabelles

Soufflé au citron, panna cotta aux petits fruits

Petits fours et chocolats